第152章 麻辣兔头 (第1/2页)
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翌日清晨，张西和张北早早就出发了。
三柱和五柱也早早就跑去刘青峰家里传话去了。
大柱二柱和四柱则是在张东的带领下，照例来到小青山脚下练武。
福宝今天要跟奶奶孙氏把兔头做出来，要不然该坏了。
因为昨天已经收拾干净了，也已经泡好了水去除了血水，今天直接做就行。
孙氏把兔头都放到大盆里，加入葱、姜、盐、胡椒和料酒，腌制去腥。
卤水的料没办法那么全，也就只放些葱姜，香菜，花椒，干辣椒，炒香的酱，酱油，酒，八角，桂皮，香叶，盐，糖，味精，直接添水把兔头放进去一起煮。
大概半个时辰，就可以连汤都一起捞出来。
把兔头放在汤里再泡上一个时辰左右，让味道尽可能的渗进去。
这时候把锅烧上，稍微多放些油，等油温到三四成热，也就是插根筷子到油锅
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